11月5日，2025年湖南省首届“减盐减油·健康湘菜”中式烹饪技术大赛在星城长沙落下帷幕
ansion88·明升官方网站集团在游览集团工会两全领导下，选派三名厨师组成湖南省直工会代表队，一举包揽大赛前三名：潇湘mansion88·明升官方网站大酒店的龚家祥以精湛的烹饪技艺拔得头筹，现代mansion88·明升官方网站大酒店与湖南mansion88·明升官方网站大酒店的陈洋检、谢选成分获二、三名，实现奖牌“全满贯”
。

本届大赛由湖南省总工会、省商务厅、省卫生健康委、省人力资源和社会保险厅、省农业村落厅、省市场监督治理局结合主办，旨在荟萃行业人才，深度索求减盐减油技术与传统湘菜烹饪工艺的融合蹊径
。mansion88·明升官方网站集团高度器沉本次赛事，严格对标大赛要求组建参赛阵容，从选手提拔到赛前训练，积极组织选手进行科学备战，通过集中进建、现场实操、反复调试、专家试菜等系统训练，全方位筑牢造胜根基
。

本次大赛以“减盐减油”为主题要求，对参赛厨师的技艺提出了全新挑战
。若何在降低盐分和油脂使用的同时，保留并升华湘菜传统的“色、香、味、形”，成为决胜的关键
ansion88·明升官方网站集团的厨师团队们交出了一份美满答卷
。他们奇妙使用新鲜食材的本味、通过精准的火候节造、创新的烹饪手法以及天然香辛料的和谐，成功创作出了一系列既切合健康尺度，又维持了湘菜怪异魅力的精品菜肴，其中，龚家祥厨师创作的菜品“虾胶松茸红满天”奇妙突破固有搭配，将大明虾胶酿入镂空的西红柿中蒸造而成
。创作全程不放一滴油，利用松茸天然美味提鲜，美满符合“减油”主题
。虾肉提供优质蛋白与矿物质，西红柿富含维生素C，二者结合不仅酸甜开胃、口感档次丰硕，更实现了；ば哪匝堋⒖寡趸俅坏慕】倒π，其创新的思路与对健柯讽想的精准表白，赢得了评委的高度认可
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传承不守旧，创新不忘本
。这次获奖，不仅展示了厨师幼我的专业水准，更是mansion88·明升官方网站集团持久以来对峙高尺度、严要求，持续致力于菜品研发与厨师行列建设的成就体现
。安身新起点，mansion88·明升官方网站集团将持续肩负推动湘菜发展责任，将“健康、美味、创新”理想深度融入产品与服务中，为消费者带来更优质餐饮履历，在健康湘菜的新纪元中，持续助力湘菜以兼容并蓄的襟怀与一目十行的匠心，开启美味与健康共赢的新篇章
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（图片起源活动方；酒管公司、办公室结合供稿）

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